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chi siamo

Dal 1978

Benvenuti alla Norcineria Da Romolo, una storica attività di Pistoia che da oltre 45 anni porta avanti l’antica arte norcina con passione e dedizione, tramandando l’amore per la lavorazione del maiale da generazione a generazione. Alle porte di via Carratica, proprio vicino al cuore della città, si trova la nostra bottega: un luogo di sapori e di tradizione, dove l’accoglienza calorosa e il sorriso sincero sono sempre pronti ad abbracciare chiunque entri e a salutare chiunque esca, lasciando un segno di genuina ospitalità.

1978

MACELLERIA
CATERING
EVENTI
CESTE E CONFEZIONI
PRODOTTI

NASCITA

Romolo nasce a Norcia, si trasferisce a Pistoia da piccolissimo, e dopo tanti lavori stagionali, quarantacinque anni fa ha rilevato le porte di questa norcineria con un sogno: offrire ai pistoiesi prodotti freschi, di qualità e lavorati a regola d’arte. Da allora, la nostra attività è diventata un punto di riferimento, non solo per la qualità dei salumi, delle carni e dei piatti pronti, ma anche per la cura e il rispetto per le tradizioni. Ogni membro del nostro staff incarna questa filosofia, unendo esperienza e passione, e instaurando con la clientela un rapporto basato su fiducia e cordialità.

In un mondo in continua evoluzione, anche noi ci siamo adattati, senza però mai rinunciare alla nostra identità e ai nostri valori. Con l'espansione della nostra attività come macelleria e gastronomia, abbiamo ampliato il nostro assortimento, ma con la stessa attenzione di sempre, scegliendo solo materie prime da produttori locali che condividono il nostro rispetto per il benessere animale. Oggi, portiamo avanti la bottega di Romolo con l'obiettivo di offrire a tutti i nostri clienti un’esperienza autentica e sincera, proprio come la nostra storia.

CARNE DI MAIALE

TAGLIO DI MANZO

SALUMI ARTIGIANALI

SALSICCE NOSTRANE

LA SQUADRA

Alla regia della nostra Norcineria troviamo Romolo Mattei e sua moglie Antonella, i titolari, che da decenni lavorano insieme per portare avanti una bottega dove la qualità e l’attenzione per i clienti sono sempre al primo posto.

Ma il vero segreto della Norcineria Da Romolo è la squadra: un gruppo di persone unite da passione, esperienza e un autentico spirito di collaborazione, quasi come una grande famiglia. Il nostro team è uno straordinario mix di esperienza e di nuove energie che, giorno dopo giorno, offre il meglio di sé per servire i clienti con professionalità e un sorriso. È questa squadra affiatata e dinamica che, con il proprio impegno e talento, ha fatto della nostra norcineria un punto di riferimento per tutta Pistoia.

Come dicono spesso Romolo e Antonella, "Il successo della nostra bottega è il risultato del lavoro di ognuno di noi, nessuno escluso." Questa filosofia è il nostro tratto distintivo: un ambiente dove passione e dedizione si fondono in una tradizione che guarda al futuro, grazie anche al contributo delle nuove leve che portano con sé nuove idee e tanto entusiasmo.

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